She blinded me with science
Quarta-feira
Café descafeinado transgênico a caminho
Pesquisadores desenvolveram um cafeeiro com teor de cafeína 3 vezes menor. Café feito a partir deste grãos devem ter um gosto menos alterado do que o decaf atual. Atualmente para retirar a cafeína os grãos são tratados com dióxido de carbono ou solventes, que retiram junto os compostos que dão o sabor ao café. A alternativa mais sofisticada suiça é filtrar o café em um filtro especial que mantém o sabor mas aumenta o preço. Os grãos do transgênico devem estar despontando em 3 anos. Ai saberemos se o sabor ficará inalterado.
Terça-feira
E ainda achamos novas organelas
Recentemente descobriram uma nova organela no núcleo das células, o retículo nucleoplasmático. Acredita-se que ele seja responsável por regular a sinalização mediada por cálcio no núcleo. A descoberta foi uma grande surpresa. Tantos anos de estudos e ninguém tinha notado que o núcleo tinha retículo?! Agora descobriram que as bactérias tem organelas. Uma das definições do mundo dos procariotos, dos quais as bactérias são o maior exemplo, é de que estes organismos não possuem sub-compartimentos. Agora descobriram que não é bem assim, um compartimento independente semelhante aos acidocalciossomos de eucariotos foi encontrado na bactéria Agrobacterium tumefasciens. Que coisa, aonde é que vamos parar?
